Něco pro mlsné jazýčky
Každý z vás určitě ví, že hladový chlap se rovná protivný chlap 😃. Proto mě přítelova věta "Něco bych si dal." zvedla z křesla větší rychlostí než je rychlost světla (samozřejmě jako fyzikálně vzdělaný člověk vím, že to možné není 😀). "A na co bys měl tak chuť?" ptám se a moje oko stihne zahlédnout jak můj mladší bratr zpozorněl. Samozřejmě... Na jídlo on slyší! "Něco sladkého..." prosí mě přítel a bratřík vesele houpe nohama a přikyvuje. Sladkého?! Nic sladkého ode mě nikdy nechtěl... Sebrala jsem tudíž všechnu kuchařskou schopnost a vyrazila do kuchyně. První co mě napadlo, že můžu udělat, byly muffiny. A protože jsem byla líná prohledat nějáké recepty, rozhodla jsem se improvizovat. Naštěstí štěstí přálo nepřipraveným! "A poliješ to nějakou polevou?" Ajaj.. "Leda čokoládovou. Ale to ještě budeš muset minimálně půl hodiny čekat než to zatuhne!" To mu zřejmě ani trochu nevadilo, jelikož radostně přikývl. Všem muffiny chutnali! Bratrovi dokonce tak, že málem snědl i silikonový košíček 😀...
hrníček hl. mouky
2 vejce
cukr krupice (přidávat podle toho jak to chcete mít sladké)
2 lžičky holandského kakaa
půl hrníčku mléka
lžicka kyp. prášku
poleva:
čtvrt čokolády na vaření
máslo
smetana (2_3lžíce)
cukr moučka
nádobí:
2 misky na těsto, mixér, vařečka, hrnec, miska či menší hrneček, košíčky na muffiny
Postup:
Troubu předehřejeme na 180°
Do jedné misky dáme žloutky a do druhé bílky. K žloutkům přimícháme cukr krupici a postupně přilíváme mléko a přisypáváme mouku. Poté přidáme holandské kakao a kypřící prášek. Bílky rozšleháme do tuhého sněhu a vmícháváme do druhé směsy. Vzniklé těsto rozdělíme do košíčků (cca. 1 vrchovatá lžíce do jednoho). Košíčky vložíme do předem vyhřáté trouby. Košíčky celou dobu kontrolujeme pomocí špejle (prvních 5 minut je ale necháme v klidu, jinak by "spadli"). Upečené muffiny necháme vychladnout a zatím si připravíme polevu. Rozpustíme čokoládu spolu s máslem a smetanou na vodní lázni. Do rozehřáté čokolády přidáváme cukr dokud nebude hustší. Poté polevu necháme chvíli uležet, přineseme muffiny. Muffiny poté polevou polejeme a dáme vychladit. Po vychladnutí je můžeme dozdobit šlehačkou.
Dobrou chuť!
Recept na čokomuffiny (8 porcí)
těsto:hrníček hl. mouky
2 vejce
cukr krupice (přidávat podle toho jak to chcete mít sladké)
2 lžičky holandského kakaa
půl hrníčku mléka
lžicka kyp. prášku
poleva:
čtvrt čokolády na vaření
máslo
smetana (2_3lžíce)
cukr moučka
nádobí:
2 misky na těsto, mixér, vařečka, hrnec, miska či menší hrneček, košíčky na muffiny
Postup:
Troubu předehřejeme na 180°
Do jedné misky dáme žloutky a do druhé bílky. K žloutkům přimícháme cukr krupici a postupně přilíváme mléko a přisypáváme mouku. Poté přidáme holandské kakao a kypřící prášek. Bílky rozšleháme do tuhého sněhu a vmícháváme do druhé směsy. Vzniklé těsto rozdělíme do košíčků (cca. 1 vrchovatá lžíce do jednoho). Košíčky vložíme do předem vyhřáté trouby. Košíčky celou dobu kontrolujeme pomocí špejle (prvních 5 minut je ale necháme v klidu, jinak by "spadli"). Upečené muffiny necháme vychladnout a zatím si připravíme polevu. Rozpustíme čokoládu spolu s máslem a smetanou na vodní lázni. Do rozehřáté čokolády přidáváme cukr dokud nebude hustší. Poté polevu necháme chvíli uležet, přineseme muffiny. Muffiny poté polevou polejeme a dáme vychladit. Po vychladnutí je můžeme dozdobit šlehačkou.
Dobrou chuť!
Komentáře
Okomentovat